Yasemin Fatih Amato

Fenolikler

Mavi ve mor renkli yiyecekleri neden tüketmeliyiz?
Mavi ve mor renkli yiyecekleri neden tüketmeliyiz?

Mavi ve mor renkli yiyecekleri neden tüketmeliyiz?

Doğa tüm renklerini biz insanların hizmetine sunmuştur. Buna yaparken de çok bonkörce davranmakta, insanlardan sadece kendisine saygı beklemektedir. Mavi ve mor renkli ürünlerde fenolikler, flavonoidler, polifenoller, antosiyaninler ve C vitamini bulunmaktadır. Peki mavi-mor renkli sebze, meyve ve bitkiler hangileridir? Sebzelerden;…