Astaksantin (ASTA), alg, karides, ıstakoz, yengeç ve somonda bulunan, doğal olarak meydana gelen turuncu-kırmızı pigment karotenoid’dir. Astaksantin, yeşil mikroalgler tarafından yapılır. Yeşil algler, yüksek derecede UV ışınlarına maruz kaldığında elverişsiz duruma karşı kendini koruyabilmek için güçlü antioksidan etkisi olan astaksantinler…
![Astaksantin, antioksidanların kralı olabilir mi? Astaksantin, antioksidanların kralı olabilir mi?](https://www.yaseminamato.com/wp-content/uploads/2019/01/Astaksantin-antioksidanların-kralı-olabilir-mi-620x300.jpg)