Yasemin Fatih Amato

karoten

Astaksantin, antioksidanların kralı olabilir mi?
Astaksantin, antioksidanların kralı olabilir mi?

Astaksantin, antioksidanların kralı olabilir mi?

Astaksantin (ASTA), alg, karides, ıstakoz, yengeç ve somonda bulunan, doğal olarak meydana gelen turuncu-kırmızı pigment karotenoid’dir. Astaksantin, yeşil mikroalgler tarafından yapılır. Yeşil algler, yüksek derecede UV ışınlarına maruz kaldığında elverişsiz duruma karşı kendini koruyabilmek için güçlü antioksidan etkisi olan astaksantinler…