İnsanlar kent yaşamına bu ölçüde alışmadan ve ağız tadımız da yapay lezzetleri kanıksamadan çok önceleri, yani evvel zaman içinde, dertlerinin dermanını doğada bulmayı gayet iyi biliyorlardı. Geleneksel mutfakların otantik kaynaklarını incelediğimiz zaman, farklı kültürlerin kendi coğrafyalarına uygun, gayet sağlıklı beslenme…
